Producción ecológica, vegetales autóctonos, cepas singulares y Razas en peligro de extinción.

INTIA  presenta a la hostelería Navarra, la experimentación que se esta desarrollando  con estos tipos de producciones agrícolas/ganaderas y todas las fases de estos cultivos y  carnes minoritarias que se van rescatando, conservando y desarrollando, hasta llegar a la mesa.

Ekoizpen ekologikoa, bertako begetalak, mahats-orpo bereziak eta galzorian dauden arrazak.

INTIA-k, Nafarroako ostalaritzari, nekazaritza eta abeltzaintza-ekoizpen mota hauekin egiten ari den esperimentazioa aurkezten dio, eta berreskuratzen ari diren labore eta haragi gutxitu hauen fase guztiak erakutsi, hauek kontserbatu eta garatu ahal izateko, mahaira iritsi arte.